俗话说，功夫在诗外，除了业务分享外，振邦还可以玩点品味，追求专业精湛与生活精致并不矛盾。2017年11月27日晚7点我所特邀ESW认证的高级品酒师方旭明老师，和大家分享品酒的礼仪、技能和知识。

分享会上，我们了解了葡萄酒分为白葡萄酒和红葡萄酒、产地地方越小其葡萄酒检验标准越严苛、学会了如何解读酒标。

接下来方老师向我们传授了如何侍酒的温度、木塞的分类、如何开启静止葡萄酒、如何开启起泡葡萄酒、如何醒酒的方法。

学习的过程中，我们有幸品鉴了6种不同品种、不同年份、不同包装的葡萄酒，如：澳大利亚2016年的夏迪班赛甜白（白葡萄酒的一种，加冰饮用最佳）、德国2015年露夏法茨甜红、澳大利亚2016年夏迪班赛西拉干红、2011年美国冠曜赤霞珠干红、法国2015年巴伦堡公爵、南非2014年旗岩龙血树等。

品酒的步骤：

1、倾斜酒杯45°，观察葡萄酒中是否有杂质。是澄清？是浑浊？还是朦胧？再看颜色深浅，是否挂壁？

2、逆时针摇晃酒杯，释放酒的香气，是否辨别出不愉快的气味？

3、将鼻子探入杯中，轻闻。判断浓郁度及香气有哪几种。

4、喝一口，让酒液在杯中打转，到达口腔每个位置。判断酒体的轻重、单宁的浓度、酸度的高低及留香时间。

本次分享会，收获满满。